1、清肝疏肝食养

 对肝火旺，我们可以挑选一些具有清肝疏肝作用的食物，如豆苗、芹菜、菠菜、荠菜、荸荠等。

• 豆苗

 清明前后，是吃豆苗的好时节，豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有镁和大量叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。

• 韭菜

 春季的韭菜最鲜嫩可口，李时珍将它描述为“肝之菜”，它是温性食物，能起到助肝升发的作用。且韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于舒调肝气，提高消化功能。

• 荠菜
  

 荠菜具有清热和脾，利水消肿、平肝止血等功效。荠菜含有大量的粗纤维和黄酮类物质，能促进毒物在肝脏的代谢排出，保肝护肝。

 2、减酸增甘

 春季养肝应遵循“少酸增甘”的原则，可以抑制过剩的肝气，同时补补脾气的亏虚。这里所说的“酸”和“甘”是从中医五行角度出发的。

 凡是属收敛、固涩的食物皆归为酸味；具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味。春季饮食多以健脾益气为主，可选用大枣、山药、扁豆、瘦肉、鱼类、蜂蜜、姜、大麦、小麦等食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。

 3、调整起居、调养情志

 人们在春天易因肝功能失调而导致情绪低落或抑郁。所以，我们应注重健康的生活方式，调畅情志。

• 早睡早起养肝血

 进入春季，白昼的时间逐渐增加，夜晚的时间不断减少。生活作息应当顺应自然规律，适宜早睡早起。中医认为“人卧则血归肝”。按时就寝、睡眠充足是养肝血的最好办法。不要因为天气好了就熬夜加班、通宵玩乐等。太晚入睡容易导致肝火旺，春季尤其提倡在晚上11时前睡觉，避免熬夜。

 此外，人体困乏的时候，气血循环缓慢，这时伸个懒腰，舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用。

• 春游踏青

 春天去听音乐会、看戏剧、郊游、晨练、远足、与朋友倾诉等活动，可疏肝理气，调养情志，将胸中的郁闷之气排出，使肝气舒畅。